تانیک اسید با فرمول شیمیایی تجاری C76H52O46 یک فرم ویژهای از ماده تانن است که خود نوعی پلی فنول محسوب می شود. این اسید به دلیل گروه عاملی فنول فراوانی که در ساختارش هست، اسیدینگی (اسیدیته) پایینی دارد. منبع اصلی و طبیعی این اسید، آفت های موجود بر روی درختان بلوط است. تانیک اسید در صنایع گوناگون همچون داروسازی، مواد غذایی و نوشیدنی ها کاربرد دارد.