ساختار منحصر به فرد روغن کرچک خواص جالبی را ارائه می دهد و حتی آن را برای کاربردهای مختلف صنعتی نیز مناسب می کند. روغن کرچک تا ۹۰٪ ریسینولیک ، ۴٪ لینولئیک ، ۳٪ اولئیک ، ۱٪ استئاریک و کمتر از ۱٪ اسیدهای چرب لینولنیک تشکیل شده است. روغن کرچک به دلیل دارا بودن مقدار زیاد اسید ریسینولنیک اسید (RA) که در کاربردهای مختلفی در صنایع شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد ، با ارزش است. روغن کرچک به عنوان منبع اسید ریسینولئیک اسید ، یک اسید چرب اشباع نشده، با ۱۸-کربن است.