گرافیت خشک یک ساختار کریستالی ، نیمه فلز و یکی از 3 آلوتروپی کربن می باشد. بیشترین استفاده ی گرافیت در صنایع تولید فولاد و چدن است و می توان گفت کربن عضو جدا نشدنی ساختار فولاد و چدن می باشد که با هر درصدی در مذاب چدن و فولاد ،خواص متفاوتی به این مواد القا خواهد کرد . استفاده از گرافیت در صنعت در بالابردن سختی فولاد با افزودن گرافیت ، تولید الکترود های صنعتی متالورژی ، احیای فولاد و اکسید های فلزات با استفاده از اکسیداسیون کربن و غیره می باشد.