از نمونه های پر مصرف در صنعت غذا می توان به رنگ کارامل اشاره کرد. رنگ خوراکی کارامل مایع و پودری با درجه های مختلف روشن تا تیره به صورت عمده موجود است. رنگ خوراکی کارامل برای انواع نوشابه ها، ماء الشعیر و شکلات و شیرینی و … استفاده می گردد. کارامل بار مثبت برای آبجو و بار منفی برای نوشابه مناسب است و نمی توان هر دو بار را با هم ترکیب کرد چون باعث جدایی رنگ در محصول می شود. این ماده همچنین در برخی از کاربردهای آرایشی و غیرغذایی مورد استفاده قرار میگیرد.