سولفیت سدیم نمکی غیر آلی با فرمول شیمیایی Na2SO3 است. این یک ترکیب یونی است که شامل دو کاتیون سدیم (+Na) و یک آنیون سولفیت (–SO32) است. یک محلول اشباع شده از سولفیت سدیم در آب باز ضعیفی است و مقدار pH تقریبی آن 9 است. چنین محلولی می‌تواند متبلور شود تا بلورهای هپتاهیدرات Na2SO3 بدست آورد. این ترکیب یک سدیم معدنی حاوی سولفیت است. این ماده به‌عنوان نگه‌دارنده غذا و عامل کاهش‌دهنده کلر استخر نقش دارد. این ماده دارای چگالی g / cm3 2.633 بوده، نسبتاً سمی و محلول در آب است و به آرامی تجزیه می‌شود.