آهک هیدراته که به نام هیدروکسید کلسیم نیز نامیده می‌شود یک جامد بی‌بو سفید به صورت دانه یا پودر موجود است. این ماده طعم کمی تلخ و قلیایی دارد و به راحتی از هوا جذب دی‌اکسید کربن می‌کند و به کربنات کلسیم (CaCO3) تبدیل می‌شود. به همین دلیل، این ترکیب اغلب با کربنات آلوده می‌شود مگر این‌که در ظروف محکم بسته‌شده نگه‌داری شود. آهک هیدراته دارای بسیاری از کاربردهای صنعتی مانند فرایند کاغذ کرافت، به عنوان فلوکولنت در آب و فاضلاب و در آماده‌سازی آمونیاک و به عنوان یک اصلاح‌کننده pH است. همچنین یک ماده مهم در سیمان، گچ و ملات به حساب می آید.